На території регіонального ландшафтного парку Харкова власник найстарішої в Бордо трюфельної плантації Едуард Ено планує організувати трюфельну ферму.
Про це пише ЕП з посиланняям на "АПК-інформ: овочі та фрукти".
Експерт упевнений, що всі необхідні для вирощування делікатесу умови в харківському парку є.
"Проби землі показали відповідний її склад, місця в лісі з відповідним освітленням і рівнем вологості для саджанців теж є. Думаю, що вже навесні можна буде провести експериментальну висадку молодих дубів і горіхів, щеплених міцелієм, а ось першого врожаю доведеться почекати 5-6 років. Вирощування трюфелів - проект довгостроковий, він вимагає терпіння, наполегливості і працелюбності. Але воно того варте - це буде перша в Україні трюфельна ферма", - говорить експерт.
Підготовку умов для врожаю почнуть вже навесні, а в планах на майбутнє - проводити екскурсії на ферму.
У майбутньому в Регіональному ландшафтному парку планують відкрити ще й школу по вирощуванню трюфелів.
Довідково: Трюфель або земляне серце (лат. Tuber, нім. Trüffel) — рід сумчастих грибів із підземними м'ясистими плодовими тілами з порядку пецицієві. До справжніх трюфелів відносяться їстівні види, які вважаються цінними делікатесами.
