Співробітники дослідницького центру в Квебеку і Університету Лаваля провели вивчення раціону добровольців і виявили залежність, яким чином звички харчування і вживання молочної їжі впливає на організм дорослої людини.
Узагальній складності були вивчені звичні раціони харчування близько 250 осіб і порівняні з клінічною картиною здоров’я цих людей.
Виявилося, що надходження в організм транс-пальмітолеїнової кислоти, яка міститься в молоці, сирі, йогурті, жирах рослинного і тваринного походження, знижує кров’яний тиск у чоловіків і жінок, а також зниженню індексу маси тіла чоловіків.
Вченим вдалося довести, що вживання молочних продуктів дійсно благотворно впливає на стан кісток дорослої людини і є прекрасною профілактикою остеопорозу і зниження кісткової маси.
Даний факт підтвердили добровольці, яким лікарі рекомендували включити в свій щоденний раціон близько 2-4 порцій молочних продуктів для збереження балансу кальцію і мінералів в організмі.
В рамках дослідження були спростовані вигадки про те, що молоко і продукти на його основі можуть стати причиною розвитку раку.
Вчені відзначають, що молочні продукти з високим вмістом жиру можуть привести до розладу травлення у дорослих людей, тому для усунення проблем зі здоров’ям необхідно вибирати продукти жирністю менше 2%.
