Ціна на продукти, які входять до складу «великодніх кошиків» виростуть на 34,2% у порівнянні з 2017 роком. Орієнтовна вартість такого набору продуктів на початку березня становила 506 грн.
Про це повідомили в прес-службі Інституту аграрної економіки, передає «Слово і Діло».
Як зазначає директор інституту академіка НААН Юрій Лупенко, в поточному році традиційні паска, яйця, домашня ковбаса, буженина, сало, вершкове масло, м'який і твердий сир, хрін і сіль обійдуться українцям на 129 грн - тобто на третину (+ 34,2 %) - дорожче, ніж в минулому році. Тоді мінімальний набір продуктів коштував 377 грн.
Вартість основної складової святкової корзини - паски домашньої випічки - складе близько 80 гривень за 1 кілограм. У магазинах і супермаркетах готова паска обійдеться дорожче, оскільки її ціна залежить від інгредієнтів випічки та її обробки.
Також Лупенко вважає, що зростання вартості паски обумовлене подорожчанням молока, вершкового масла, яєць та родзинок і збільшенням вартості енергоресурсів для хлібопекарських підприємств.
Найдорожчими складовими святкової кошика в 2018 році традиційно будуть м'ясні продукти: домашня ковбаса (0,5 кілограма) - 102 грн (190-216 грн/кг) і буженина (0,5 кілограма) - 94 грн з розрахунку 177-200 грн/кг.
Відзначається, що в порівнянні з 2017 роком вартість буженини збільшилася в середньому по Україні майже на 38,2%, а домашньої ковбаси - на 41,7%. Сало (0,5 кілограма) обійдеться в 35 гривень з розрахунку 63-105 гривень за 1 кілограм. За словами директора інституту, серед молочних продуктів найбільше доведеться заплатити за сир - 118-157 грн/кг і вершкове масло - 111-173 грн/кг.
Найдешевшими складовими будуть яйця (10 штук) - 27 грн і хрін (250 грам) - 12 грн, ціна на який залишилася на рівні минулого року - 9-14 гривень. При наповненні великоднього кошика іншими, неосновними складовими - помідори, огірки, яблука, червоне вино - її вартість виросте до 660 грн, що на 140 грн, або на 26,9% більше вартості кошика такого ж складу в 2017 році.
Крім того, експерт вважає, що таке зростання цін обумовлене порівняно ранній Великоднем, коли ціни на сезонні овочі знаходяться ще на високому рівні.
