У Богородчанській громаді працює унікальне бондарне виробництво, яке поєднує багатовікові традиції ремесла із сучасними технологіями.
Місцеве підприємство не лише зберігає автентичну справу, а й виготовляє продукцію, що впливає на смак напоїв та має попит як в Україні, так і за кордоном.
Про це журналістка Фіртки довідалася під час престуру, який організувало Івано-Франківське регіональне відділення Асоціації міст України.
Підприємство «Олпол» заснували у 2002 році спільно з французьким партнером. Уже за два роки тут почали виготовляти перші бочки за французькою технологією. Для цього працівники проходили навчання безпосередньо у Франції, адже ремесло має чимало технологічних особливостей.
«Клепка має бути колотою, щоб не перерізати волокна деревини — це запобігає протіканню. На території підприємства деревину витримують від двох до трьох років, і це позитивно впливає на майбутній смак напоїв.
Ми навчалися у Франції, адже там є власна технологія виробництва», — розповів директор ТОВ «Олпол» Ярема Поворозник.
За його словами, головне у виробництві — суворе дотримання технологій, адже саме якість визначає попит на продукцію.
Нині на підприємстві працює близько 30 фахівців. Залежно від обсягів виконаної роботи майстри заробляють від 35 до 40 тисяч гривень.
Працівники контролюють усі етапи виробництва — від підготовки деревини до випалювання бочок.
«Є різні види випалювання бочок. Важливо знати, яка саме випалка потрібна, за якої температури правильно згинати бочку та в яких умовах вона має формуватися», — пояснив майстер Ігор Припхан.
Співзасновником компанії є француз Паскаль Ріндер. Продукцію «Олпол» експортують до США, Франції, Польщі, Румунії та країн Південної Америки.
«У попередні роки близько 93% продукції йшло на експорт, і лише 7% — на український ринок. Зараз український ринок поступово розвивається й займає приблизно 20%.
У світі є тенденція до зменшення споживання масових сухих вин, але попит на якісні вина зростає. Тому сподіваємося, що експортний ринок і надалі розвиватиметься», — додав Ярема Поворозник.
Наразі на підприємстві працюють кілька виробничих ліній для виготовлення бочок різного об’єму. За рік тут виробляють близько трьох-чотирьох тисяч бочок, однак потужності дозволяють збільшити обсяги до десяти тисяч.
Підписуйтесь на канал Фіртки в Telegram, читайте нас у Facebook, дивіться на YouTubе. Цікаві та актуальні новини з першоджерел!
Читайте також:
Ментальне здоров’я і чекапи: як розвивається первинна медицина у Богородчанській громаді
У Богородчанській лікарні розширюють реабілітаційне відділення: більшість пацієнтів — військові
У Богородчанській громаді створюють ветеранський простір за 2,7 мільйона гривень
Реформа освіти на Прикарпатті: у Богородчанській громаді запрацює профільний ліцей
